Wertstrom bzw. Wertstromanalyse ist ein Verfahren mit dem die gesamte Kette des Materialflusses und Informationsflusses abgebildet wird. Darin enthalten ist der Endkunde, der Lieferant sowie die Produktion.
Durch diese Wertstromanalyse ist es möglich, nicht wert schöpfende Prozesse zu finden und so die Möglichkeit zu haben, diese zu optimieren. Der Wertstrom bildet damit einen wichtigen Baustein in der Optimierung und effizienten Gestaltung von Prozessen.